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瑪咖簡介： 

  瑪咖（Maca），又名瑪卡、Peruvian ginseng、maka、 maca-maca、maino、ayak chichira、ayak willku等，原產于海拔3500～4500米的南美安第斯山區，主要分布在秘魯中部的Puno生態區和秘魯東南部城市Puno，為十字花科（Cruciferae）獨荇菜屬（Lepidium）植物，學名Lepidium meyenii。 

形態特征： 

  瑪咖按照品相和表皮色澤可以分為黑瑪咖、紫瑪咖和黃瑪咖（包括白瑪咖）。其中瑪咖烯、瑪咖酰胺、維生素和氨基酸等核心指標的含量，黑瑪咖顯著高于紫瑪咖，紫瑪咖顯著高于黃瑪咖。相應的，黑瑪咖的生長條件最為苛刻，產出也最少，紫瑪咖次之。黑瑪咖最珍貴，產量一般占3%-5%；紫瑪咖占10%-15%。 

  瑪咖是十字花科的高原植物，原產于南美秘魯安第斯山4000米以上的高原植物。含獨有的瑪咖酰胺和瑪咖烯對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著的效果。瑪咖有抗疲勞，提高精子質量，補充體力，改善睡眠，抗更年期，活躍生育，增強記憶等功效。而且瑪咖是男女都適用的，對女性的更年期綜合癥也有很好的調節作用。 
化學成分： 
   新鮮瑪咖（MACA）含水分10.4%、蛋白質10.2%、脂肪2.2%、  碳水化合物59%、纖維8.5%、灰分4.9%。含有豐富的人體必需的氨基酸，如：精氨酸（9.94%）、天門冬氨酸（9.17%）、谷氨酸（15.6%）和賴氨酸（54.5%）等。瑪咖（MACA）的脂肪酸中不飽和脂肪酸的含量占52.7%（其中亞油酸18.5%、亞麻酸8.87%），含有芥子油苷（glucosinolates）甾醇和鉀、鈣、鐵等。瑪咖（MACA）脂類部位含有瑪咖烯（macaenes）及瑪咖酰胺（mecamides），還包括N-芐基辛酰胺、N-芐基-16-羥基-9-氧化-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺、N-芐基-16羥基-9，16-二氧-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺以及其他17個瑪咖烯和瑪咖酰胺的同系物。瑪咖烯和瑪咖酰胺被認為是瑪咖（MACA）提取物中具促進性功能的有效物質之一。