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調味品,flavouring;condiment;seasoning,是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量,滿足消費者的感官需要,從而刺激食欲,增進人體健康。從廣義上講,調味品包括咸味劑(醬油)、酸味劑(食醋)、甜味劑(糖)、鮮味劑(味精)和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。
調味品的檢測項目涉及重金屬、霉菌毒素、添加劑、微生物指標。
檢測周期:3~5工作日
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