蔗糖是重要的光合產物，為植物體內運輸的主要物質，又是碳水化合物的暫貯形式之一。蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶是植物體內催化其合成的兩種酶。這兩種酶在生物體內的功能有所不同。蔗糖合成酶以游離果糖為受體，蔗糖磷酸合成酶以果糖-6-磷酸為受體，后者形成的蔗糖磷酸在蔗糖磷酸合成酶的作用下形成蔗糖。蔗糖轉化酶在植物中能夠不可逆的催化蔗糖的水解反應，生成葡萄糖和果糖。
 

糖類物質標準品和樣品色譜圖

蔗糖合成酶和酸性轉化酶活性變化

迪信泰檢測平臺采用高效液相色譜的方法，使用Agilent 1260 Infinity型高效液相色譜儀對樣品進行分離，蒸發光散射檢測器(ELSD)對樣品進行鑒定，可高效、精準的檢測蔗糖類代謝物質的含量變化。目前可檢測的蔗糖類物質包括蔗糖、蔗糖合成酶、可溶性酸性轉化酶等。對于蔗糖合成或代謝所需的酶類物質，迪信泰檢測平臺可提供定制檢測或結合相應的試劑盒，使用生化的方法檢測，以滿足您的不同需求。
 

樣品制備

蔗糖類(蔗糖、果糖、葡萄糖)提取方法（此部分涉及到公司的核心工藝，以下提供常規的提取工藝）

1) 稱取500 mg的固體樣品；
2) 加入5 mL去離子水；
3) 超聲處理30 min；
4) 取2 mL，用乙腈定容至10 mL；
5) 用HPLC-ELSD檢測。
 

迪信泰檢測平臺可檢測蔗糖類項目

• 蔗糖合成酶（合成方向 )活性檢測

• 蔗糖磷酸化酶活性檢測

• 蔗糖磷酸合成酶（SPS）活性檢測

• 蔗糖酶活性檢測

• 可溶性酸性轉化酶（AI）活性檢測

• 中性轉化酶（NI）活性檢測

• 細胞壁不溶性酸性轉化酶（B-AI）活性檢測

• 葡萄糖含量檢測

• 果糖含量檢測

• 蔗糖含量檢測

HPLC測定蔗糖系列樣本要求：
1. 請確保樣本量大于0.2g或者0.2mL，測定樣品不返還，請您保留備份。

周期：2~3周

項目結束后迪信泰檢測平臺將會提供詳細中英文雙語技術報告，報告包括：
1. 實驗步驟（中英文）
2. 相關質譜參數（中英文）
3. 質譜圖片
4. 原始數據
5. 蔗糖系列含量信息