空氣炸鍋，是使用高速空氣循環(huán)技術(shù)，并且將快速循環(huán)熱空氣和內(nèi)部螺旋形紋路的獨(dú)特結(jié)合從而使烹飪效果達(dá)到油炸食物的效果和口感。通俗點(diǎn)說就是加熱時(shí)候會(huì)在鍋體內(nèi)產(chǎn)生高溫的熱風(fēng)而使食物表面形成酥脆的表層，鎖住食材內(nèi)部的水分，達(dá)到普通油炸食品又香又脆的口感。空氣炸鍋屬于廚房小電器，需要做CE-EMC和CE-LVD。

哪些產(chǎn)品要做CE認(rèn)證？

電子電器類帶電產(chǎn)品，建材類，家居用品類，醫(yī)療產(chǎn)品，玩具產(chǎn)品，機(jī)械設(shè)備，無線產(chǎn)品，交通工具，安全防護(hù)勞保類產(chǎn)品，游樂設(shè)備，五金衛(wèi)浴，燃?xì)饩撸瑝毫υO(shè)備，電梯設(shè)備，計(jì)量器具檢測設(shè)備等等眾多領(lǐng)域，出口歐盟，都要求進(jìn)行CE認(rèn)證。

在歐盟市場“CE”標(biāo)志屬強(qiáng)制性認(rèn)證標(biāo)志，不論是歐盟內(nèi)部企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，還是其他國家生產(chǎn)的產(chǎn)品，要想在歐盟市場上自由流通，就必須加貼“CE”標(biāo)志，以表明產(chǎn)品符合歐盟《技術(shù)協(xié)調(diào)與標(biāo)準(zhǔn)化新方法》指令的基本要求。這是歐盟法律對(duì)產(chǎn)品提出的一種強(qiáng)制性要求。

CE認(rèn)證的發(fā)證模式和發(fā)證機(jī)構(gòu)：

（1）企業(yè)自主簽發(fā)的Declarationof conformity / Declaration ofcompliance《符合性聲明書》，此證書屬于自我聲明書，不經(jīng)過第三方機(jī)構(gòu)（中介或測試認(rèn)證機(jī)構(gòu)）簽發(fā)，因此，可以用歐盟格式的企業(yè)《符合性聲明書》代替。

（2）Certificateof compliance / Certificate ofcompliance《符合性證書》，此為第三方機(jī)構(gòu)（中介或測試認(rèn)證機(jī)構(gòu)）頒發(fā)的符合性聲明，必須附有測試報(bào)告等技術(shù)資料TCF，同時(shí)，企業(yè)也要簽署《符合性聲明書》。

（3）ECAttestation of conformity 《歐盟標(biāo)準(zhǔn)符合性證明書》，此為歐盟公告機(jī)構(gòu)（NotifiedBody簡寫為NB）頒發(fā)的證書，按照歐盟法規(guī)，只有NB才有資格頒發(fā)ECType的CE聲明。