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HACCP表示危害分析的臨界控制點。確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統(tǒng)的方法。

一、申請條件
（1）持有法人營業(yè)執(zhí)照，必要時提供資質證明文件（生產許可證等）；
（2）產品有注冊商標，質量穩(wěn)定且批量生產；
（3）企業(yè)應按GMP和HACCP基本原理的要求建立和實施了質量管理體系，并運行有效；
（4）體系運行滿3個月以上；
（5）至少完成一次內部審核及管理評審
（6）企業(yè)配備相應的人員、設備設施、辦公/生產條件等

二、文件資料
1、營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼證、SC生產許可證等；
2、公司人員名單；
3、組織架構圖；
4、生產食品清單；
5、主要設備/工具清單、監(jiān)測設備清單（型號/數量/生產廠家）；
6、平面圖、設備布置圖、人流物流圖、供排水圖；
7、主要產品的執(zhí)行標準，若是企業(yè)標準需要備案；
8、使用的食品添加劑清單包括用量等信息；
9、產品檢驗報告、水質檢測報告等資料；
10、haccp管理手冊、程序文件、內部審核、管理評審等體系文件.

三、認證周期
1-2個月

四、認證流程
簽訂合同--提交申請文件--評審--安排審核--現(xiàn)場審核--整改不符合--發(fā)證

五、證書有效期
證書有效期為3年，獲證后每年進行一次年審（監(jiān)督審核）

HACCP食品安全體系等認證代理地區(qū)：

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