確保食品安全先抓保質期

食品是否安全？先看標簽上的生產日期、貯藏條件和貨架期（保質期）吧。出廠的食品必須標明能保證安全食用的貨架儲存時間。生活中，人們往往將保質期作為判斷食品是否安全的首要因素。據相關統計顯示，目前中國近9成消費者會在購買食品時查看貨架期。而更長的貨架期能最大程度地實現產品銷售和企業利潤最大化，同時能使產品達到更遠更廣的銷售市場。
在美國，食品包裝上的日期更細分為四種，一般會根據食物的性質來標明。首先是食品外包裝箱上都必須標明“銷售截止日期”，即商場只能在這個日期之前銷售這些食品。第二種“最佳口味期”主要指的是食品味道或者質量的最佳時間。通常越接近生產日期，食物就越新鮮，營養流失越少，口感也更好。“最佳口味期”可以讓人們買到最鮮美的食物，吃起來當然安全放心。第三種是國內常見的“食用期”，也就是食物的最后食用日期。這個日期是由生產廠家、包裝商和銷售商共同決定的，要根據產品原料、運輸和儲存條件來決定。一般這個日期是各種日期中最長的，超過這個日期就必須銷毀了。最后，食物還要標明“封箱包裝日期”，以便出現問題進行追究。
在食品貨架期時間內，必須保證食品：
是安全的；符合產品應有的感官、理化和微生物指標特性；滿足食品標簽中標示的營養成分值。
SGS食品貨架期測試服務可以幫助食品生產企業確定或驗證產品貨架期是否合理，從而在確保利益最大化的同時，避免潛在的食品安全風險，有效保護品牌。
SGS食品貨架期服務，整合專業的感官品評能力和各項理化及微生物指標測試，為您提供：
預包裝食品的貨架期加速保藏試驗測試，包括：
冷凍保藏食品;
冷藏食品;
常溫保藏食品；
……
寵物食品保質期測試
生鮮食品的保鮮期測試
食品包裝的保鮮能力測試
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