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GB 19646 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 稀奶油、奶油和無水奶油
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對(duì)應(yīng)法規(guī)：GB 19646
CNAS認(rèn)可項(xiàng)目：是 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
稀奶油、奶油和無水奶油
National food safety standard Cream, Butter and anhydrous milkfat
GB 19646色澤 Color GB 19646-2010 7 WD 100ml 滋味、氣味 Taste and odor GB 19646-2010 組織狀態(tài) Texture GB 19646-2010 脂肪 Fat GB 5413.3-2010 50ml 無水奶油的脂肪(%)=100%-水分(%) 水分 Moisture GB 5009.3-2010 50ml 無水奶油按GB5009.3中的卡爾費(fèi)休法測(cè)定 非脂乳固體 Milk Solids Non-fat GB 5413.39-2010 50ml 非脂乳固體(%)=100%-脂肪(%)-水分(%)(含鹽奶油還應(yīng)減去食鹽含量) 酸度 Acid GB 5413.34-2010 50ml 不適用于以發(fā)酵奶油為原料的產(chǎn)品 菌落總數(shù) Total Plate Count GB 4789.2-2010 100ml 不適用于以發(fā)酵奶油為原料的產(chǎn)品 大腸菌群 Coliform GB 4789.3-2010 金黃色葡萄球菌 Staphylococcus Aureus GB 4789.10-2010定量 沙門氏菌 Salmonella GB 4789.4-2010 霉菌 Mould GB 4789.15-2010
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