山上伐竹  做竹筒飯 
南昆山是森林保護區，山上是八山一水一分田，山上三千居民僅靠一成田地的收成不足以生存下去，而山上的6萬畝竹林是老天的饋贈，每家每戶分到一片竹林，他們管理好自家竹林，賣些竹子，挖些竹筍取得經濟收入。所以，山上的居民對竹子的重視程度近乎吝嗇，因為竹子對有些人意味著主要的經濟收入。我們了解南昆山，了解這方水土，是從竹子開始，從一筒竹筒飯開始的。

竹林尋寶，跟李時珍的足跡認知植物
我們到叢林里尋寶，南昆山三件寶是為車前，毛茶，魚腥草。山上的山民生活不方便，感冒喉嚨痛等小毛病都是就地找些草藥煮水喝，相當于城市里的涼茶。這是南昆山的山情之一。我們不是要教導孩子成為郎中，我們是告訴他們一方水土養一方人，當地民情風俗都打有當地的烙印。

路過好漢坡，登頂阿公望日   
登上阿公望日頂，一覽眾山小。一路上，穿越獵人走出的小路，克服各種天然障礙， 孩子不亦樂乎。從自然教育角度看，這可以鍛煉孩子的平衡能力，身體的協調性，自我控制能力。抵達山頂，極目之處豁然開朗，這時候心胸開闊了，登頂的成功喜悅感，心胸豪情萬丈，指點江山，激揚文字……一覽眾山小有助于培養孩子的框架性思維，這些都是為官的必修素質。所以，俗話說，水主財，山主貴，仁者樂山，智者樂水。

古法釀酒
古法釀酒是 山上的傳統之一，我們一起動手，煮米飯，把米飯攤涼，和上酒曲，再裝進酒缸發酵，然后靜候數日，再將發酵好的酒糟倒進鍋里，用傳統的蒸酒工具，把酒蒸餾出來。這期間的物理變化過程將是：將液態的酒加熱成為氣態的酒，氣態的酒預冷，再冷卻成為液態的酒。

溯溪探源
在這南昆山之巔，森林是地表水的調節器，夏天的時候森林把雨季儲存的水分釋放出來，小溪的水也漲起來了。這里沒有急流，沒有深潭，有的只是清澈見底的山泉水，以及水里精靈般的山坑魚。我們帶上頭盔，穿上救生衣，在導師的帶領下跟鮭魚一樣溯流而上，去尋找溪流的源頭。

一片孝心盡在竹筒餅
南昆山的手信是竹筒餅，我們一起和米粉，做餡料，用一個刻有圖案的模具把餅打印出來。親手做的竹筒餅可不是一般的美味哦，當然，我們要裝一袋回去孝敬爸爸媽媽，爺爺奶奶。

在相當野的地方來一次真正的野炊
食材和工具都是有限的，要豐富我們的午餐，就要在大自然中索取。

空中的牧場
有研究表明，在羊和雞這些低等動物面前，孩子們能夠充分發揮自主能動性，會產生主人翁的感覺，能夠鍛煉孩子的主動思維能力，激發孩子的愛心。在南昆山之巔，光頭強有個小小的高山牧場，這里的羊群和松鼠、野兔、狐貍、鳥兒等小動物靜靜的享受這片天地，只有中華田園犬經過的時候能引起一陣騷動。光頭強的馬兒也在這悠閑的吃著草，形單影只。我們到牧場去割草喂養小羊羔，我們騎在小馬上面英姿颯爽。

做個竹碗竹杯竹筷子
我們做這些餐具除了鍛煉動手能力，更重要的是去了解碗筷文化。譬如說筷子的長度是7寸6分，代表人有七情六欲，這是人類 區別于動物的特征。我們先去把7寸6分轉化為厘米，再去度量。。。碗筷文化跟狩獵文化一樣，是南昆山大講堂中口耳相傳的一個文化傳統。

南昆山傳統節目——朝讀暮寫
一日之計在于晨，一年之計在于春，晨鐘暮鼓，天地余音，晨讀開啟了一整天的愜意時光。

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