轉(zhuǎn)矩流變儀是一種多功能的測試儀器，可以把轉(zhuǎn)矩流變儀看成是在將生產(chǎn)工藝裝備（機器）小型微型化后，在各監(jiān)測點安裝相應(yīng)傳感器、并由計算機進行數(shù)據(jù)采集、繪制分析各實驗曲線、并得出所需結(jié)論的結(jié)果。

同時是研究材料的流動、塑化、熱穩(wěn)定、剪切穩(wěn)定的理想設(shè)備。

儀器運行時，連續(xù)測量并記錄轉(zhuǎn)矩、溫度、壓力與時間關(guān)系，描繪流變曲線，并通過數(shù)據(jù)計算得到剪切、黏度、穩(wěn)定性等一系列流變關(guān)系。

它提供了最接近于實際加工的動態(tài)測量方法，可以在“微縮”了的實際加工的情況下，連續(xù)、準(zhǔn)確地對材料的流變性能進行測定，并可考察機件結(jié)構(gòu)（如螺桿及轉(zhuǎn)速）對加工系統(tǒng)性能的影響。