STEPHAN UM 70/130/200真空均質攪拌器是緊湊且高度靈活的處理單元。他們幾乎處理與加工奶酪，便利產品和糖果有關的所有任務：從混合和切碎，乳化和真空脫氣到直接加熱以及間接加熱和冷卻。STEPHAN Universal Machines均具有一個重要特征：多功能性！
STEPHAN UM 70/130/200真空均質攪拌器的特點是的多功能性。所有加工步驟均按照成熟的STEPHAN原則進行：每個過程都在一臺機器（一體機）中完成，主電機的動力直接傳遞給刀具-無需齒輪！旋轉刀具，反向作用刮臂以及特殊碗形幾何形狀的相互作用，可在短的時間內實現產品的加工。
Stephan通用設備主要特點：
處理溫度：不高于95°C
自動傾斜碗
自動操作蓋（不包括UM 70/UM 130）
絕緣雙層外套
變頻控制主電機（可選UM 130）
作業機具主馬達：2刀（UM 70/130）或3刀（UM 130/200）
工作工具齒輪馬達：帶有刮板的攪拌臂
軟觸摸鍵盤3011
Stephan通用設備可選項目：
處理溫度：不高于125°C（不包括UM 70）
真空單元
直接蒸汽注入
加水裝置
加熱和冷卻雙層外套
軸向端面密封，用水沖洗（適用于UM 200）
不同的工作工具
排放閥
西門子PLC（適用于UM 200）
其他自動化解決方案
技術數據
類型
UM 70
UM 130
UM 200
容量
升
70
130
200
加工溫度
°C
95
95/125
95/125
批量大小
升
30–55
50–90
80–170
產量（取決于產品）
升/小時
30–330
50–540
80–1020
尺寸大小
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