為指導瓶裝飲用純凈水的生產，使其符合食品衛生要求，保證人民身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》有關規定制定本導則。
折疊適用范圍
瓶裝飲用純凈水，即以符合生活飲用水水質標準的水為原料，通過電滲析，離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制得的密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的瓶裝飲用純凈水。
A3指導原則
第一條新建、擴建、改建的各生產單位的設計，布局應符合GB14881。
第二條水處理車間應為封閉間，灌裝車間應封閉并設空氣凈化裝置，空氣清潔度應達到1000級，并使用自動化灌裝。
第三條設備、管道、工具、器具和儲水設施必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制成，表面應光滑、無凹坑、無剝脫、無縫隙、無死角、無盲端，不易積垢，便于清洗，消毒;儲存罐應易于放水，避免形成死水層引起微生物污染。
第四條包裝材料應符合國家有關衛生標準，禁止使用回收瓶子，瓶、蓋灌裝前必須使用自動化設備，嚴格清洗、消毒。
第五條采取有效的消毒措施，終端水、清洗后的瓶、蓋，其菌落總數、大腸菌群、藥物殘留等不得檢出。
第六條從業人員必須保持良好的個人衛生，進入車間前必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應蓋住外衣，頭發不得露于帽外，進入灌裝間的人員必須進行二次更衣，配戴口罩，方準進入。
第七條純凈水生產單位應建立自身衛生管理組織，配備考核合格的檢驗人員;建立與生產能力相適應的符合要求的檢驗室，負責產品檢驗，其感官指標、pH值、電導率、菌落總數、大腸菌群必須每批檢驗，合格后方準出廠。
第八條純凈水生產單位對原料用水應經常進行檢驗，同時每年應按GB5749全項檢驗一次;對純凈水產品除每批進行常規檢驗外，每年還應按本標準進行全項檢驗二次;如有停產情況，在生產前必須進行全項檢驗一次，并將檢驗報告妥善保存以備食品衛生監督機構查驗。第九條瓶裝飲用純凈水必須符合《中華人民共和國食品衛生法》和GB7718的規定，除標注商品名稱外，還應標注其主要工藝及純凈水字樣，非蒸餾工藝生產的純凈水不能標注為蒸餾水。
飲用標準
下列標準包含的條文，通過在本標準中引用而構成本標準的全文，本標準備出版時，所示均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。
GB191-90包裝儲運圖示標志
GB5749-85生活飲用水衛生標準
GB5750-85生活飲用水衛生標準檢驗方法
GB6682-92分析實驗室用水規格和試驗方法
GB7718-94食品標簽通用標準
GB/T85381995飲用天然礦泉水檢驗方法
GB10789-1996軟飲料的分類
GB10790-89軟飲料的檢驗規則、標志、包裝、運輸、存貯
GB17324-1998瓶裝飲用純凈水衛生標準
選購桶裝水要五注意
1.訂購桶裝水時,要挑選證照齊全、衛生條件良好的銷售點,如果長期或大量購買某品牌的水,應向廠家了解核實該經銷點是否為廠家的授權經銷點。
2.注意桶裝水的質量。要購買食品衛生許可證和檢驗合格證齊全的桶裝水。此外,還可以從觀感上加以區別,優質純凈水水體潔凈,無色透明,無懸浮物和沉淀物,不黏稠,無異味。
3.消費者應仔細辨認桶裝水的封口。劣質水封口的熱縮膜一般較薄,沒有光澤感,褶皺不平,較為松弛,而真水則相反;真水桶蓋有一圈弧線的壓痕撕口,很容易被沿線撕開,而假水桶蓋顏色發暗,很難撕開或根本撕不開。
4.注意觀察桶的狀況。有的桶裝水標簽信息不齊全,桶身發暗甚至發黑,建議不要購買,說明生產桶的材料不符合相關標準或使用周期過長,存在食品安全隱患。
5.根據家人的飲水量選擇桶裝水。一般情況下,在沒開封的情況下,桶裝水可以保存45天。一經開封,最好能夠在提示期限內盡快喝完。如果飲用水量不是太大,可以考慮買小桶水。

瓶（桶）裝飲用純凈水檢測  http://www.zcjc1.com/jcxm/watertest/bottledwater/
河南水質檢測  http://www.zcjc1.com/jcxm/watertest/