服務背景

　　隨著社會的進步和消費者健康意識的提高，我國食品標簽從20世紀70～80年代以保護消費者免受經濟損失為主，過渡到20世紀90年代以保護消費者免受有害健康的危險因素為主。特別是加入WTO后，隨著食品進出口貿易和食品消耗量的增多，正確的食品營養標簽內容和形式已成為公平交易、提高貿易競爭的有利手段，也是大眾健康的源頭保證。

　　服務概述

　　食品營養標簽是預包裝食品標簽上向消費者提供食品營養信息和特性的說明。通過營養標簽的實施，可以為消費者提供科學的營養依據，并正確引導消費。美國、加拿大、歐盟、中國香港等國家和地區都強制規定食品必須標示營養標簽，標示不符合法規要求的食品則不允許進入市場。

　　檢測項目

　　在執行食品營養標簽管理時，會將營養素分為必須標示、可選擇標示的兩種。因為強調必須標注的營養素的重要性，命名為核心營養素。一般來說，核心營養素應該是對本國最具有公共衛生意義的營養素。如美國規定15重，澳大利亞規定5種，我國規定5種：熱量、碳水化合物、蛋白質、脂肪、納。