凝膠糖果是以一種或多種親水性凝膠與白砂糖、淀粉糖漿為主料，經加熱溶化至 一定濃度，在一定條件下形成的水分含量較高、質地柔軟的凝膠狀糖塊，含水量通常在10%～20%。凝膠糖由于選擇的食用膠體的類型、特性及使用比例不同，最終生產的糖的特性也有較大差異。
適用范圍：凝膠糖果。
檢測項目：色澤、形態、組織、滋味、氣味、雜質、干燥失重等全部參數。
檢測標準：糖果 凝膠糖果 SB/T 10021-2017。
資質：CMA、CNAS。
檢測流程：電話聯系確認測試內容及要求客服發送申請單給客戶-客戶填寫申請單打印填寫好的申請單+樣品 并寄送-收到樣品報價給客戶-安排入單客戶付款-測試完成發送報告。