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上海臭氧發(fā)生器【臭氧發(fā)生器】/臭氧發(fā)生器//臭氧發(fā)生器//空間消毒系列臭氧發(fā)生器

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品　　牌：

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出廠價：
5 元/臺

主要規(guī)格：
SCF-WZ(A)

用　　途：
廢氣處理

臭氧發(fā)生器在食品行業(yè)的應(yīng)用 1、臭氧應(yīng)用概況臭氧用于飲用水處理和化學(xué)氧化已有百多年歷史，在食品方面應(yīng)用時間則短些。文獻(xiàn)介紹，臭氧用于延長食品貯藏期是從1909年在法國Cologne的冷凍廠開始的，當(dāng)時用于冷藏肉表面殺菌。以后在歐洲的一些大型冷凍廠應(yīng)用臭氧于肉類病、水果、雞蛋的貯藏和釀酒工業(yè)。由于臭氧發(fā)生器與配套儀器設(shè)備的技術(shù)進(jìn)步，以及加強(qiáng)了對臭氧病應(yīng)用與控制技術(shù)的研究，促進(jìn)了臭氧用于食品貯藏技術(shù)的發(fā)展。許多歐洲國家把臭氧應(yīng)用于船舶的食品冷藏倉，殺滅細(xì)菌、莓菌，去除異味，以保存運(yùn)載的干酪、雞蛋、肉類、家禽和水果，保證了遠(yuǎn)洋運(yùn)輸過程中的的食品質(zhì)量。目前，包括我國制造的船舶在內(nèi)，大部分船舶的食品冷藏倉、船員伙食倉都有臭氧發(fā)生器用于船艙消毒和對食品殺菌防霉。現(xiàn)在，臭氧應(yīng)用正向食品加工、銷售領(lǐng)域擴(kuò)展。國外已有肉聯(lián)廠在分割肉車間使用臭氧殺菌、除味，保持了商品的鮮度，空氣也變得清新。我國在食品行業(yè)應(yīng)用臭氧的時間較短，進(jìn)入九十年代，一大批單位開始生產(chǎn)稱為“冷陰極”管網(wǎng)式俗稱臭氧燈的微型、小型臭氧發(fā)生器。由于產(chǎn)量些不耐高溫及燈管生產(chǎn)工藝落后致使產(chǎn)生臭氧能力衰減很快等原因在食品行業(yè)應(yīng)用遇到困難，而主要在醫(yī)院和消毒柜、消毒碗柜方面應(yīng)用。自1986年開始，全國數(shù)十家大中型雞蛋貯藏單位作臭氧空庫消毒、貯藏防霉保鮮，產(chǎn)生發(fā)良好的效果，取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，原商業(yè)部科技司驗(yàn)收通過了這項(xiàng)臭氧應(yīng)用技術(shù)成果。在蔬菜水果貯藏防霉保鮮、食品生產(chǎn)車間消毒與氣體除味凈化等方面應(yīng)用，數(shù)百家企業(yè)也取得了良好效果，解決了一部分食品出口企業(yè)微生物難以控制的難題，使臭氧應(yīng)用技術(shù)得到推廣普及。最近，為了加強(qiáng)礦泉水、純水質(zhì)量管理，即將實(shí)施新的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。作為殺菌凈化，提高筧Ｖ勢詰氖籽∈侄?--臭氧消毒，得到地礦部、衛(wèi)生部等部門及專家的推薦。一批礦泉水、純水生產(chǎn) 廠家應(yīng)用臭氧取得了明顯的應(yīng)用效果。2、食品行業(yè)應(yīng)用 2.1、冷庫消毒冷庫的生物污染源主要地霉菌，因其在低溫條件下存活，對消毒劑有較強(qiáng)的耐受力。甘肅商業(yè)科研所和蘭州大學(xué)合作對蘭州地區(qū)冷庫的青毒菌作消毒劑篩選，在甲醛、過氧乙酸、蒼爾子油和臭氧消毒效果對比中優(yōu)選出臭氧。在臭氧122ppm作用下3~4小時，包括低抗力極強(qiáng)的未萌動孢子皆被殺死。廠家實(shí)際應(yīng)用效果也證明了臭氧在冷庫消毒中的優(yōu)良效果。我國貯藏蛋果蔬的高溫冷庫對空庫消毒比較重視。冷庫消毒要求臭氧濃度6-10ppm，停機(jī)后封庫24 小時以上，細(xì)菌殺滅率90%左右，霉菌殺滅率80%左右。這時殺菌過程長一些，現(xiàn)場測定停機(jī)48小時后微生物數(shù)量還在不斷下降，而臭氧早已分解完。因此，要求臭氧消毒時間在進(jìn)貨前一周安排。冷庫除味應(yīng)用臭氧效果極好，短時即可奏效。用臭氧去除魚類變質(zhì)臭味，一小時即完成。成都一家冷庫用臭氧去除魚庫的腥臭味后貯藏冰淇淋，質(zhì)量很好，其它化學(xué)消毒劑的味道會污染冰淇淋。冷庫消毒應(yīng)使用產(chǎn)量較大的臭氧設(shè)備，否則難以達(dá)到要求的濃度，可按10g/100m3選擇。 2.2、食品加工車間殺菌凈化速凍食品、冷凍食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝間，都有比較高的衛(wèi)生要求，特別是生鮮食品由于最終沒有加熱消毒工序，生產(chǎn)車間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的極重要因素。目前我國大都采用紫外燈消毒，由于前述紫外法殺菌天然的缺點(diǎn)，食品微生物指標(biāo)很難控制，在夏季尤其嚴(yán)重。都采用紫外燈消毒，，由于前述殺菌天然的缺點(diǎn)，食品微生物指標(biāo)很難控制，在夏季尤其嚴(yán)重。臭氧用于食品加工車間效果很好，濃度也比冷庫消毒要求低得多，一般0.5~1.0ppm即可達(dá)到80%以上的空氣殺菌率，并可去除車間異味。蛋口加工廠生產(chǎn)蛋黃醬、冷凍廠生產(chǎn)冰淇淋、雪糕，都有攪拌、膨化工序，產(chǎn)品與空氣強(qiáng)烈接觸，使用臭氧后車間微生物降低90%，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，而一旦停止使用臭氧，產(chǎn)品中細(xì)菌會計(jì)師逐日快速增加。車間工具、包裝物殺菌要求臭氧濃度高一些，應(yīng)達(dá)到5~6PPm。1994年9月，天津一分割、包裝煮鴨車間（約法三章50m3）用3g/h臭氧發(fā)生器消毒2小時后，經(jīng)區(qū)衛(wèi)生防疫站檢測，結(jié)果如下：空氣細(xì)菌總數(shù) 消毒前：冷卻間105個/立方米包裝間1325個/立方米消毒后：冷卻間26個/立方米包裝間0個/立方米食品操作間內(nèi)消毒后物品表面細(xì)菌情況： ①工作臺、菜刀、菜板：無菌落生長，無大腸菌。 ②門把、地面、手套、真空機(jī)、成品箱、細(xì)菌總數(shù)均小于1個/平方厘米，無大腸菌。結(jié)論：臭氧消毒后空氣細(xì)菌指標(biāo)很好，達(dá)標(biāo)合格；物品表面細(xì)菌指標(biāo)達(dá)標(biāo)合格。食品廠1300立方米速凍食品加工間，裝有30W紫外燈48盞，后改裝3克/小時臭氧發(fā)生器兩臺，每天開機(jī)1小時，細(xì)菌殺滅率達(dá)到91.3%，1991年度節(jié)支消毒管理費(fèi)用13321.44元。加工腸衣、皮革、海產(chǎn)品等氣味污染嚴(yán)重的車間使用臭氧除味也很有效、實(shí)用，是很好的勞動保護(hù)手段。食品加工間殺菌凈化的一個重要問題，是確定發(fā)生器的開機(jī)時間，原則是使上班時加工間內(nèi)細(xì)菌數(shù)處于最低水平。一般是下班后開機(jī)，如上班前能開機(jī)更好。要留有停機(jī)臭氧分解時間，待上班時嗅不到新鮮的臭氧氣味即可。要求更高的無菌操作室可以在閉路空氣循環(huán)中進(jìn)行殺菌而又使工作人員不接觸臭氧，該項(xiàng)應(yīng)用技術(shù)已成熟。目前北京、天津、山東等地一批食品出口企業(yè)使用“開式”發(fā)生器在食品加工間應(yīng)用，提高了產(chǎn)品合格率，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會效益。2.3、蔬菜水果貯藏防霉保鮮蔬菜水果貯藏保鮮是一項(xiàng)復(fù)雜困難的工作，臭氧可在殺菌防霉與減緩新陳代謝兩個方面發(fā)揮作用，同包裝、冷藏、氣調(diào)等手段一起配合提高保鮮效果。臭氧殺菌防霉分三個階段應(yīng)用：空庫消毒、入庫殺菌和日常防霉，目的是減少霉菌、酵母菌等微生物造成腐爛。臭氧快速分解乙烯以實(shí)現(xiàn)減緩新陳代謝過程，推遲后熟和老化。蔬菜水果的包裝碼放在有利于臭氧接觸、擴(kuò)散，紙箱側(cè)面的孔要捅開，不要碼成大垛。氣調(diào)庫與氣調(diào) 大帳要用管道送入臭氧，自然氣調(diào)塑料袋包裝有硅窗的臭氧可以滲入，全塑袋可在換氣前后應(yīng)用臭氧。蒜苔是目前貯量最大、差價增值很大的蔬菜，臭氧應(yīng)用相對成熟一些，一批國營和個體貯戶取得了防止霉變腐爛的經(jīng)驗(yàn)?？諑煜咎貏e是舊庫、地下庫消毒要高度重視，臭氧消毒效果只要達(dá)到濃度要求即可保證。入庫預(yù)冷殺菌由于冷風(fēng)機(jī)一直開動難以建立起臭氧濃度。這是應(yīng)該將臭氧發(fā)生器放在庫內(nèi)距冷風(fēng)機(jī)最遠(yuǎn)端，此時產(chǎn)生的臭氧借助冷風(fēng)機(jī)抽風(fēng)空氣流動而與蒜苔表面接觸，起到部分殺菌作用。在裝袋前可一直開臭氧，由于貯量大、空氣流動，不會達(dá)到2.5ppm的傷害濃度。日常防霉對于氣調(diào)庫與氣調(diào)大帳要在調(diào)節(jié)補(bǔ)充空氣時同時通入臭氧，這時應(yīng)選用有壓力、臭氧濃度適中的臭氧源。清華大學(xué)研制的XFZ-D5型發(fā)生器即滿足這種要求，可通過管路輸入臭氧。小包裝袋可通過硅窗或開袋換氣前后開臭氧殺菌凈化空氣，去除蒜味。此時注意應(yīng)將發(fā)生器放在開袋區(qū)域以增強(qiáng)殺菌凈化效果。實(shí)際應(yīng)用證明，臭氧可強(qiáng)烈抑制蒜苔苔苞腐爛擴(kuò)展，如有霉料發(fā)生，可使其直接暴露在臭氧下殺菌制其擴(kuò)展。蘋果、梨及葡萄等水果應(yīng)用臭氧效果很好，間斷應(yīng)用濃度不超過2.0ppm沒有任何傷害。臭氧防霉保鮮的蔬菜水果出庫后一段時間仍保持保鮮作用。2.4、礦泉水殺菌保質(zhì) 飲用水殺菌凈化是臭氧應(yīng)用歷史最長、應(yīng)用規(guī)模最大的一個領(lǐng)域。目前世界臭氧產(chǎn)業(yè)的主要市場仍是飲水處理，在歐美、日本等發(fā)達(dá)國家臭氧化處理飲用水已占主導(dǎo)地位。原因在于臭氧處理可達(dá)到無微生物污染、無殘余化學(xué)污染的高水平。礦泉水已是大量消費(fèi)的瓶裝飲料，其保質(zhì)期取決于微生物的徹底殺滅。常用的超濾加紫外消毒的方法難以達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，臭氧殺菌成為首選方法，即可以完全殺滅活微生物，達(dá)到雙零指標(biāo)，又可去除水中鐵錳可溶性鹽類而保存有益的碳氧化合物。礦泉水臭氧溶解度在0.4~0.5mg/l時即可滿足殺菌保質(zhì)要求，合理的設(shè)計(jì)為臭氧投加量1.5~2.0g/m3。臭氧在水中的溶解度隨溫度降低、壓力提高而提高。在實(shí)際生產(chǎn)條件下，保證臭氧氣體濃度在10mg/l。臭氧與水接觸時間5~10分鐘，氣---水混合接觸良好的情況下即可達(dá)到要求。目前一些廠家用50克~100克/小時臭氧發(fā)生器處理礦泉水（產(chǎn)水量10立方米/小時以下）是不負(fù)責(zé)任的。首先作為源不質(zhì)量很好的礦泉水無需那么多臭氧，（只有污水由于嚴(yán)重的化學(xué)、生物污染才會吸收消耗大量臭氧）多余大量臭氧作為尾氣排放反而增加尾氣處理裝置的容量的負(fù)擔(dān)。其次，容易對礦泉水造成過氧化而產(chǎn)生有益微量元素成分損失。礦泉水灌裝間安裝臭氧設(shè)備對空氣殺菌凈化，防止落下菌污染對沒有空氣過濾凈化設(shè)備的廠家是非常有益的。采用臭氧化工藝的礦泉水廠經(jīng)常利用臭氧對貯水罐（池）、管道、過濾器消毒也是非常有益的，在國外的資料里作為經(jīng)驗(yàn)推薦。2.5、生產(chǎn)用水殺菌凈化食品生產(chǎn)需要大量潔凈水，在生產(chǎn)成本中是一項(xiàng)較大開支。目前食品生產(chǎn)廠家有兩種需求：一是水源不合格，如用海水代替淡水加工水產(chǎn)品或自采水存在污染；另一個是加工用水回用或處長使用時間。臭氧處理是完全可以滿足這些需求的。提高了出口產(chǎn)品質(zhì)量，現(xiàn)已通過IS—9002認(rèn)證。經(jīng)運(yùn)行成本分析，臭氧處理海水總成本低于工業(yè)自來水成本。加工蔬菜或禽類最后清洗用水會隨時間處長而污染，經(jīng)常換新水負(fù)擔(dān)不起。利用臭氧處理有兩種方案：循環(huán)處理或在池內(nèi)處理均可達(dá)到要求。由于水處理臭氧系統(tǒng)投資相對較高，一些企業(yè)不愿接受，其實(shí)按設(shè)備壽命計(jì)算水成本并不高，產(chǎn)品質(zhì)量提高則是最大的效益。2.6、工作服消毒食品加工、冷飲、生化制藥等部門一些工序?qū)ぷ鞣疽蠛芨摺９ぷ鞣窘?jīng)常采用高壓消毒法，這在食品行業(yè)是難以做到的。食品廠家多用紫外線照射消毒工作服，因紫外線法的照射消毒效果很差。利用臭氧對工業(yè) 服消毒，是高效、經(jīng)濟(jì)、簡便的方法。衛(wèi)生部北京生物制品所利用臭氧對工作服進(jìn)行了消毒試驗(yàn)，在封閉房間內(nèi)將衣服用衣架掛起，溫度15~20℃，濕度調(diào)整到RH80%~90%。臭氧濃度達(dá)到20PPM后停機(jī)封閉20小時細(xì)菌總數(shù)殺滅率90%~95%。這個試驗(yàn)一個月內(nèi)反復(fù) 進(jìn)行四次，結(jié)果重復(fù)性很高。食品行業(yè)如每天下班后消毒工作服，在20m2封閉房間內(nèi)掛上幾十件工作服，在地上灑些水。如利用3g/h臭氧發(fā) 生器開機(jī)3~4小時即可達(dá)到8~10PPM臭氧濃度取得殺滅率85%以上的消毒效果。把工作服掛在臭氧殺菌車間也有消毒作用，效果因濃度較低而差一些。 3、臭氧發(fā)生器的選用臭氧由于易分解不能像氧氣那樣生產(chǎn)后儲存在鋼瓶內(nèi)備用，只能邊產(chǎn)生邊使用。產(chǎn)生臭氧的設(shè)備即為臭氧發(fā)生器，目前應(yīng)用的發(fā)生器多是利用交變高壓電場產(chǎn)生電暈放電使空氣的部分氧氣分解、聚合為臭氧的。空氣、物品殺菌消毒選用“開式”發(fā)生器，它結(jié)構(gòu)簡單，使用方便。產(chǎn)生臭氧濃度較低，不需再擴(kuò)散稀釋。臭氧產(chǎn)量規(guī)格，德國生產(chǎn)臭氧發(fā)生器廠家DEMAG推薦。根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，間斷使用臭氧，食品加工車間按500m3空間選用一臺3g/h產(chǎn)量臭氧發(fā)生器；果蔬菜貯藏庫容選用一臺15g/h臭氧發(fā)生器；冷庫消毒要求濃度高，可集中多臺發(fā)生器連續(xù)開機(jī)48小時以上。作水處理應(yīng)用應(yīng)選擇標(biāo)準(zhǔn)型發(fā)生器，由于水——?dú)饨佑|時間短，要求臭氧濃度達(dá)到10mg/l以上。因此標(biāo)準(zhǔn)型發(fā)生器要有空氣干燥處理系統(tǒng)，結(jié)構(gòu)復(fù)雜。礦泉水、飲用水、食品加工用水均可按1m3水投加2.0~2.5g臭氧設(shè)計(jì)，按每小時處理水量選擇發(fā)生器規(guī)格即可。由于臭氧比空氣重，開式發(fā)生器臭氧出口應(yīng)選在高處，使臭氧自上而下擴(kuò)散濃度比較均勻。一個車間裝多臺發(fā)生器時，應(yīng)注意布置使臭氧濃度均勻，同時離門遠(yuǎn)一點(diǎn)。4、人們關(guān)心的幾個問題臭氧作為殺菌消毒劑當(dāng)然不能對人直接使用，隔絕人使用是一項(xiàng)原則。多年理論研究與實(shí)踐證明，臭氧對人的影響在消毒劑中比較小的。我國衛(wèi)生部制定的《工定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定臭氧安全標(biāo)準(zhǔn)0.15ppm，美國和國際臭氧協(xié)會的標(biāo)準(zhǔn)是0.1ppm下工作8~10小時。在這些濃度下任何人都會感覺到臭氧的特異性臭味，有人會有輕微口干的感覺。研究確定的一個無癥狀刺激區(qū)，它是按照臭氧濃度與時間乘積關(guān)系劃定的一條曲線。簡述如下：0.5~1PPM接觸1.5小時，口干不適；1~2PPM接觸1小時，咳嗽，不疲乏；2~4PPM接觸45分鐘，引起強(qiáng)烈咳嗽。這些刺激當(dāng)離開臭氧區(qū)回到自然環(huán)境下，即很快消失不留癥狀。也發(fā)現(xiàn)極少數(shù)人對臭氧敏感，反應(yīng)強(qiáng)烈。車間消毒按排在上班前下班后，貯藏庫開機(jī)時間與查庫、出貨時間錯開，人們既使嗅到點(diǎn)臭氧由于時間很短也沒有任何損害。應(yīng)用臭氧一百年來，世界上未發(fā)生一次臭氧中毒事件。4.1、對食品的影響臭氧殺菌PPM級，作用于食品表面只產(chǎn)生極微弱的氧化作用，不足以影響食品內(nèi)在物質(zhì)變化。由于臭氧仍易分解，空氣中半衰期20~50分鐘，在食品表面也不產(chǎn)生殘留。我國食品營養(yǎng)部門曾對臭氧貯藏的雞蛋、蘋果、柿椒的營養(yǎng)成分進(jìn)行分析，并與對照組比較，沒有明顯差別。4.2、對設(shè)備的影響雖然臭氧是強(qiáng)臭氧劑，但由于在空氣中應(yīng)用濃度與對表面氧化要求相比還是很低的，不足以造成明顯損害。實(shí)踐證明，應(yīng)用多年的加工車間、冷庫，均未發(fā)現(xiàn)設(shè)備、裝置受損明顯的情況，橡膠制品除處。由于水處理應(yīng)用臭氧濃度高，接觸臭氧部分的材料應(yīng)具有防氧化能力。

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