黃酮作為一類苯丙氨酸代謝產生的多酚類化合物，廣泛分布于植物的各個部位，在植物中生理過程中參與著重要的作用，如根的生長、花的傳粉、病原菌及紫外脅迫。黃酮類物質主要存在于各種水果蔬菜、茶葉、葡萄酒、植物種子及根莖中。黃酮類物質具有多種生理活性功效，如殺菌、抗炎、清熱解毒、鎮痛寧靜等作用，被廣泛應用于人體疾病治療與食品保健。

植物黃酮檢測項目：

類黃酮色素類：花青素、原花青素、葉黃素、黃酮、異黃酮

黃酮類

原兒茶酸，兒茶素，表兒茶素，異葒草素，7-羥基香豆素，傘形花內酯，牡荊素，蘆丁，異牡荊素，金絲桃苷，木犀草苷(木犀草素-7-O-葡萄糖苷)，山柰酚-3-O-蕓香糖苷，楊梅素，白藜蘆醇，槲皮素 ，芹菜素，松屬素，高姜素，橙黃決明素，蘆薈大黃素，大黃酸，大黃素，大黃酚，大黃素甲醚，葒草素，花色苷，黃芩苷

齊墩果酸、熊果酸、積雪草酸、原兒茶素、綠原酸、蘆丁、沒食子酸、咖啡酸

大豆異黃酮 (大豆苷、大豆苷元、黃豆黃素、黃豆黃苷、染料木苷、金雀異黃酮)

花青素類(矢車菊素、飛燕草素、天竺葵素、芍藥素)