一、甜味劑簡介及分類：

   甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營養(yǎng)價值可分為營養(yǎng)性甜味劑和非營養(yǎng)’陀甜味劑兩類；按其甜度r叮分為低甜度甜昧劑和高甜度甜I味劑；按其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑。

二：什么是功能性甜味劑？

   功能性甜味劑（現(xiàn)階段主要以低聚糖為主）不僅具有低熱量、穩(wěn)定性高、安全無毒等特性，還有促進益生菌繁殖，抑制有害菌生長的獨特功能。現(xiàn)以確認的功能性低聚糖的生理功能主要包括以下幾個方面：

   1、不易被人體吸收，提供的熱量很低或根本沒有，可供糖尿病人、肥胖病人和高血糖病人食用。

   2、活化腸道內(nèi)雙歧桿菌并促其生長。功能性低聚糖是腸道內(nèi)有益菌的增殖因子，其中最明顯的增殖對象是雙歧桿菌。人體試驗證明，某些功能性低聚糖，如異麥芽低聚糖，攝入人體后到大腸被雙歧桿菌及某些乳酸菌利用，而腸道有害的產(chǎn)氣莢膜桿菌和梭菌等腐敗菌卻不能利用，這是因為雙歧桿菌細胞表面具有寡糖的受體，而許多寡糖是有效的雙歧因子。

   3、不會引起齲齒，利于保持口腔衛(wèi)生。

   4、具有膳食纖維的部分生理功能，如降低血清膽固醇和預防結(jié)腸癌等。

三、杭州哲博檢測與甜味劑：

   1.單項測試：客戶已知甜味劑的成分或主成分，做主成分定量測試；

   2.成分分析：客戶想測甜味劑有效成分或全成分并定量檢測；

   3.配方還原：客戶不僅僅想定性定量測試，還要了解整個配方用于自己生產(chǎn)；

   4.配方轉(zhuǎn)讓：客戶僅僅想購買一種配方，不需售后服務。

   說明：以上我們杭州哲博檢測都可以為客戶提供，配方還原需要客戶提供標樣，對產(chǎn)品有所了解，且配方還原不能100%做出客戶需要的，會有小的風險，客戶在咨詢時應有所需知。